霸骨茶

我最初，只是想寫一首關於「肉骨茶」的Rap，把我在馬來西亞和新加坡各地嚐到的不同風味，用Hip-Hop的方式記錄下來。但寫著寫著，我發現這碗湯，早已超越了食物本身。它承載著苦力的血汗、都市的節奏、南北的交融，它就是一部流動的、可以用味蕾來閱讀的東南亞近代史。於是，這首歌的名字，也從單純的Bak Kut Teh，變成了更具宣言意味的《霸骨茶》。

在這首歌裡，我試圖用不同的Beat Flow去描繪不同城市的性格：巴生的老派 Boom Bap、新加坡的侵略性 Trap、吉隆坡的 R&B Chill，再到檳城的 Lo-fi Vibe。然而，這首歌真正的靈魂，藏在副歌那句反覆的詰問裡——「一口下去，(醉)不(醉)」。這句話有兩層意思。字面上，它在問你，是否為這碗湯的美味而陶醉；但更深一層，我巧妙地用了閩南話的諧音，「醉」的發音近似「肉 (ba̍h)」。所以，它其實在問一個更根本的問題：「這碗肉骨茶，到底夠不夠『肉』？它，到底夠不夠勁？」

這，就是我對「霸骨茶」的最終理解。誰是王者？哪一派最地道？這些都不重要。重要的是，當那碗湯在你面前，它是否能給你帶來最直接、最靈魂的衝擊，讓你在一口下去的瞬間，忘掉所有紛爭，只剩下最純粹的「爽」。如果能，那它就是屬於你自己的《霸骨茶》。Peace out.

誰在稱霸 誰在稱霸
霸Kut Teh 誰敢说话
黑的也霸 白的也霸
一口下去 (醉)不(醉)

Yo, 巴生的黑 像墨汁化不開
是港口苦力們 用命熬出的世代
那藥材的苦澀 是硬漢的表白
一碗下肚 靈魂直接衝破天外
老店的煙霧 被岁月打败
直接寫進史冊記載

Check it, 獅城的白 像雪崩在咆哮
胡椒的辣 直衝天靈蓋上把你圍剿
他們不玩藥材的深奧 專門治療心跳
一勺入魂 像子彈出膛前的預兆
那湯頭清澈 卻比 Vodka 還狂暴
喝一口直接 reset 你的五臟六腑 yeah right!
白胡椒的霸道 根本不用再介紹
這就是赤道邊上 最原始的驕傲

誰在稱霸 誰在稱霸
霸Kut Teh 誰敢说话
黑的也霸 白的也霸
一口下去 (醉)不(醉)

KL 的夜 燈火在環繞
這的霸Kut Teh 也進化得更時髦
比巴生多了甜 比新加坡溫和剛好
像都市男女那該死的 無處安放的腔調
老闆說 KL 的 tempo 要放緩
這碗湯是給每個趕路人的避風港灣
枸杞紅棗輕輕放 溫柔得太犯規了 man
讓你先忘了 hustle 再去把天下都管

誰在稱霸 誰在稱霸
誰在稱霸 誰在稱霸
一口下去 (醉)不(醉)
一口下去 (醉)不(醉)

Uh, 檳城的風 溫柔得像哼著歌
他們的湯頭 也是同樣的 character
黑裡透著光 清澈裡藏著溫熱
一碗就把北馬的悠哉日常全都概括
它不跟你嗆 而是跟你對酌
那回甘的尾韻 在舌尖上住著
看似清淡無害 像情人的承諾
但後勁上來 你才知道誰在主宰這局博弈

JB 的 Style 是南北的混合體
像 causeway 的車龍 never stop 的生命力
黑湯的底蘊 白湯的衝擊力
All in one bowl, you feel me? 像一場史詩戰役
一口胡椒的辣 帶著藥材的禪意
一口醬油的甜 you know what I'm sayin'?
南馬的霸氣 它藏得很徹底
喝懂了才發現 靠 這才是王者降臨的定義

所以 到底誰是 King 誰在稱霸？
黑的有黑的 Soul, 白的有白的 Swag, yo
KL 的 Chill, Penang 的 Vibe, Johor 的 Crossover
這問題根本沒有標準答案 bro
地道？ authentic? 那不重要
重要的是你爽到頭皮發麻那一秒
當那碗湯在你面前
You are the king, man. 這就是你的霸骨茶, Peace out.

誰在稱霸 誰在稱霸
霸骨茶 誰敢说话
黑的也霸 白的也霸
一口下去 (醉)不(醉)

誰在稱霸 誰在稱霸
誰在稱霸 誰在稱霸
一口下去 (醉)不(醉)
一口下去 (醉)不(醉)
你 (醉)不(醉)
你 (醉)不(醉)
你 (醉)不(醉)
(醉)不(醉)