the pancakes (唯一成員為Dejay) 香港唱作人。從2000年頭推出首張大碟"les bonbons sont bons"起,一直自資出版音樂(曲詞編唱樂器和出版)及其他方式的創作(如短篇電影、寫作及簡單繪畫)至今。最初她希望製造一些類似英式流行曲的音樂,但是由於她的音樂能力太不堪,所以最後開始了製作簡單的流行曲。很多人覺得她的音樂很兒歌、得意和能令人放鬆,但其實她的歌詞通常都是關於生命/生活的痛苦和哀傷的。她的音樂曾被多個電視廣告使用,包括九巴、中電、匯豐銀行、生力啤和在歐洲多國播放的KIA Motors等。西班牙獨立廠牌Elefant Records也曾替the pancakes出版過一張大碟及黑膠唱片,在其他國家發售。Dejay從第一套麥兜電影起便不定期地跟麥家碧和謝立文合作,其中為《麥兜菠蘿油王子》製作的《咁咁咁》獲得了第二十四屆香港電影金像獎最佳原創電影歌曲。