最初的甜點是講究利用自然食材所烹製而成。在古老的人類文明中即享用乾果、蜂巢或堅果，這些被認為是歷史上的第一個糖果。到中世紀時，砂糖才開始被製作成甜點面世。砂糖取得不易，它是如此的珍貴，通常只有富人在特殊的場合，才能盡情享受。直到近代，有了相當進步的製作技術，但卻開始使用有強烈甜味的糖精、刺激性的合成香料、植物性奶油等濃厚的味道，及各種合成色素，慢慢的甜點變成所有食物當中最人工，最偏離自然的食物我們秉持著傳統歐式甜點的精神，用繁複的工序，將最頂級、天然的素材灌入紮實的甜點功夫，讓甜點帶著深刻的情感將經典且充滿夢幻氣息的迷你杯子蛋糕變成了各式各樣的當代時尚口味殷切的希望給予您回歸最初天然的美好滋味，來挑逗著您的味蕾純手工打造出別具巧思的雞尾酒口味，更兼具美感的視覺饗宴邀您共嚐這唯一的幸福
