臺灣文蛤是臺灣原生種,直到2023年才被正式正名,在這之前大家都以為是日治時期引進的日本麗文蛤,或者與存在於中國南部沿海的中華文蛤所搞混。物種為了生存產生基因上的質變,即使外觀無大差異,儼然就是不同的個體,文蛤的演化也象徵了文化、政治等關係中的變化。雖然這場文蛤運動對人類來說並無太大差別,因為終將會被吃下肚,但只要是好吃的東西就值得被尊重,這是我們對食品安全的把關,產銷履歷的用心。